Фуд Мастер компаниясы «Есік» сүт зауатының Қызмет парағы  туралы қазақша реферат

— Сүт өнімдерін өңдеу;

— балмұздақ шығару;

— жұмсақ және бағытталған сырларды өндіру;

— сиыр майын өндіру;

— шырын, сусындарды өндіру;

— техникалық кезеңді өндіру;

— сауда – саттық қатынастағы;

— «Ноу-хау» технологияларын сату және сатып алу.

Фуд Мастер компаниясы «Есік» сүт зауатының негізгі көрсеткіштері.

Фуд Мастер компаниясының «Есік» сүт зауатының негізгі өндіретін тауарлары болып: Қаймақ, айран, балмұздақ, ірімшік табылады. 1992 жылы сүт өнімдеріне деген сұралыстың төмендеуі, сүт өнімдерін өндіруйшлердің көлемінің азаюы «Есік» сүт зауатына кері әсерін тигізді. Сол себепті ол нарықтағы құрлысына, көлеміне біраз өзгерістер енгізеді.

1999 жылы осы қоғам өз өнімдерін тұтынушылар арасына кеңінен тарату үшін сауда орындарын ашты.

Майлы сырлар, барлығы 25240.

Мал майы 12050.

Сүтті және сит қышқылды өнімдер 25700.

Балмұздақ 36450.

Сусындар 7890.

Майсыздырылған өнімдер 4240.

1995 жылы 700га егістік алды. Гурттағы мал басының саны 400 бас, ал болашақта осы 400 басты 1500 аналық басқа жетісізу жоспарланып отыр.

1995 жылдан бастап өндірістердің саны қысқыра бастады. Осы жағдай тұтынушылардың сұранысының төмендеуімен жана бәсекелестердің пайда болуына әкеледі. Өндірілген өнімнің жылдық көлемі; тонна сары май – 440. майлы сырлар 32.

Өндіріс өнімнің жылдық  көлемі тн.

Мал майы 440
Майлы сырлар 3200
Сүт өнімдері 24500
Балмұздақ 550
Майсыздандырылған өнімдер 650
сусындар 650
Минералды сулар 125

 

2002 жылмен 1995 жылды салыстырғанда, онын ішінде минералды су мен сусындарды қоспағанда күнделікті өндірілген өнімдер жылына 60%-ке төмендеп отырған.

1999 жылы Алматы облысы бойынша 3 күрделі сүт өндірушілер тіркелген.

Олар: «Жігер АҚ. «Food Master» бірлескен Есік сүт зауыты. Талғар сүт зуаыты. Салыстырмалы түрде кейбір шаруашылықтар мен шағын кәсіпкерлердің көрсеткіштері кестеде көрсетілген.

Шикізатпен қамтамасыз етушілер:

Есік сүт өнімдерін  тарамен қамтанасындыру.

Қазіргі кезде «Есік» сүт зауатына келесі отылатын (айранды қалыптау үшін) этикеткалар (балмұздақ, ірімшік), фольга (қаймақ), тасымалдау мәлеметтері төменгі кестеде көрсетілген.

Сүт өнімдерінің тарасын қамтамасыз етушілер.

Жұмыс істеу кезінде «Санк-Петербургтік қағаз шығару «Зауыты» (Ламинированые бумаги) ЖШЕ «Комит» (Ресей — Германия), сонымен қатар  жаңа құрал жабдықтарды тасымалдаушылар «Gee Finnah» фирмалары мен келісім-шарт жасалған.

—                     контерировандық краскылы фольгасы вафельдық рожокқа;

—                     жоғары жағында белгісі бар пластикалық стакандар;

—                     үлкен көлемді немесе сериялы қалыптауға арналған контейнерлер.

Таралардың барлық түрлері, оның  ішінде қабығы алюминийден жасалған стакандар, олардын құны төмендегідей:

200 мл – 0,05$ данасына;

500 мл – 0,10$ данасына.

Балмұздаққа арналған вафельді станадарды «Есік» сүт зауатының өзі даярлап отыр, себебі арнайы орнатылған цех орналасқан. Бірақ қазіргі кезде істен шығып қалған, сол себепті жөндеу жұмыстарын қажет етеді.

Жұмысқа қосылған жағдай да пісіріп формасын өзгерту керек: Ал ондай жабдықты құны 45000$ АҚШ «тұратын Мәскеу қаласындағы АҚ. Росмясомолгром» тасымалдаушысы ұсынып отыр.

Фуд Мастер  компниясы «Есік»сүт зауатын шикізатпен қамтамасыздандыру.

«Есік» сүт зауатына 22 мемлекеттік мекеме мен шикізат тасымалдау жайында шарттар жасасқан.

Сүттің орташа сатып алу бағасы 13188 теңге жаңа – құрал жабдық орналасқан жағдайдын өзіне де осы мекемелерден шикзат қабылдана береді. Сонынымен  қатыр «Кремодон» SE 334 әмульгаторсталибизаторын сатып алу қажет 1 кг – 5,95$ .

Осы аталған жабдықтар орналасқан сатып алу, жұмысқа қосқан кезде мекемеде осы уақытта жұмсалған қосымша шығындар қажет, себебі мекемеде пайдаланған эмульгаторлар алу  үшін 1 айлық эмульгатордың жұмысы үшін -1859$, балмұздақтың алюминий фунтгіне (750000 данасына) — 21000$,  вафельды стакандардын қақпағына (750000 данасына) — 5250$,  санымен қатар пластикалық стакандар үшін (0,2 л, 0,5 л) – 33141$. Жалпылап айтқанда бір айлық жұмысқа қосымша 61250$ қажет.
Тағы рефераттар